Mumbailainen ravitsemusterapeutti Vanshika Khurana on jakanut runsaasti proteiinia sisältävän pav bhaji -reseptin, jossa yhdistyvät soijapalat, mungpavut, vihannekset ja proteiinipav-leipä. Reseptin kerrotaan sisältävän 27 grammaa proteiinia.

Mitä runsaasti proteiinia sisältävä pav bhaji sisältää

Reseptiin tarvitaan 45 grammaa soijapaloja, neljänneskupillinen liotettuja mungpapuja ja kaksi kaksinkertaisen proteiinipitoisuuden pav-sämpylää. Vihannesseokseen tulee herneitä, porkkanaa, paprikaa, punajuurta ja kukkakaalia sekä tomaattipyreetä, sipulia ja valkosipulia.

Aineksiin kuuluu myös puoli ruokalusikallista voita vihannespohjaa varten sekä mausteita, sitruunamehua ja korianteria.

Näin valmistat ruoan

Soijapaloja keitetään viidestä kuuteen minuuttia, puristellaan kuiviksi ja hienonnetaan rakeiksi. Valkosipuli ja sipuli kuullotetaan voissa juustokuminan kanssa, minkä jälkeen lisätään tomaattipyree ja mausteet.

Vihanneksia, mungpapuja ja soijarakeita kypsennetään sitten veden kanssa painekattilassa, kunnes kattila on viheltänyt kolme kertaa. Seos soseutetaan ja viimeistellään sitruunalla ja korianterilla, minkä jälkeen se tarjoillaan paahdetun proteiinipav-leivän kanssa.

Lue lisää uutisia

Lisää FinanceVelix-uutisia

Vastuuvapauslauseke

Tämä FinanceVelix-artikkeli sisältää yleistä tietoa, eikä se ole henkilökohtaista talous-, sijoitus-, laki- tai veroneuvontaa. Markkinahinnat, korot ja taloudelliset olosuhteet voivat muuttua; sijoituksiin liittyy tappioriski. Tiedot perustuvat julkaisuhetkellä saatavilla olleeseen aineistoon ja voivat muuttua. Tarkista tärkeät tiedot itsenäisesti ja pyydä tarvittaessa neuvoa pätevältä ammattilaiselta. Omaisuuserän, yrityksen tai palvelun mainitseminen ei ole suositus.