चीनी शराब ब्रांड झुतियान यानजिउ के मई में सार्वजनिक चखने के आयोजन के बाद, किंगो राइस ब्रू नवंबर 2026 में बाज़ार में लॉन्च होने वाला है। कंपनी ने लॉन्च के बाज़ारों, कीमत या पेय में अल्कोहल की मात्रा का खुलासा नहीं किया है।
मुख्य बातें
- झुतियान यानजिउ ने मई 2026 में झेजियांग प्रांत में आयोजित एक सम्मेलन में इस उत्पाद को पेश किया।
- छिंगगु ब्रूइंग प्रक्रिया को शामिल करने वाला एक समूह मानक 27 अप्रैल 2026 से लागू हुआ।
किंगो राइस ब्रू लॉन्च की ओर अग्रसर
ज़ील (शंघाई) होल्डिंग्स की सहायक कंपनी झुतियान यानजिउ ने देछिंग शहर में चौथे वर्ल्ड ब्रांड मोगानशान सम्मेलन में किंगो पेश किया। कंपनी का कहना है कि नवंबर में लॉन्च छह महीने की तैयारी के बाद हो रहा है।
घोषणा में वैश्विक बाज़ार के लिए महत्वाकांक्षाओं का ज़िक्र है, लेकिन उन देशों की पहचान नहीं की गई है जहाँ किंगो उपलब्ध होगा। नवंबर में नियोजित लॉन्च के अलावा वितरण की कोई समय-सारिणी भी नहीं दी गई है।
एक पुराना पेय और एक नया प्रक्रिया मानक
कंपनी का कहना है कि 3,000 साल से भी पहले शांग राजवंश के दौरान किंगो एक औपचारिक पेय था, जो बाद में उत्पादन से गायब हो गया। कंपनी इस नाम की उत्पत्ति प्राचीन चीनी काव्य-संग्रह ‘बुक ऑफ सॉन्ग्स’ से जोड़ती है।
ज़ील की सहायक कंपनी झुझोउ मिदाओफू लिकर का कहना है कि उसने वेन परिवार की प्राचीन ब्रूइंग तकनीक का उपयोग करके इस पेय पर शोध करने और इसे पुनर्स्थापित करने में दो साल से अधिक समय लगाया। परिणामी उत्पाद को रासायनिक योजकों के बिना प्राकृतिक रूप से किण्वित राइस ब्रू बताया गया है।
ज़ील के नेतृत्व में विकसित समूह मानक में कच्चा माल, सात चरणों वाली किण्वन प्रक्रिया, सूक्ष्मजीव सुरक्षा आवश्यकताएँ और यौगिकों की जाँच के तरीके शामिल हैं। इसमें शामिल संगठनों में बीजिंग का दाशिंग जिला रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र भी था।
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