Användningen av joderat salt i Tamil Nadu under Indiens genomsnitt

Tamil Nadu hade den lägsta andelen hushåll som använde tillräckligt joderat salt bland Indiens delstater i en undersökning 2018–19, trots att delstaten är landets näst största saltproducent. Delstatens hälsovårdsansvariga hänvisade till resultaten när de uppmanade invånarna att minska sin saltkonsumtion utan att sluta använda joderat salt.

Viktigaste punkterna

• Undersökningen visade att 62 % av hushållen i Tamil Nadu använde tillräckligt joderat salt, jämfört med 76 % i landet som helhet.
• Separata undersökningar i distrikten fann struma bland skolbarn, även om resultaten avser olika år.
• Delstaten uppger att den kommer att fortsätta med skärpt tillsyn av saltproducenternas efterlevnad av jodstandarderna.

Joderat salt och hushållens konsumtion

Hälsominister K G Arunraj tog upp frågan den 26 oktober 2026 vid ett evenemang för att uppmärksamma dagen för förebyggande av jodbristsjukdomar. Han sade att familjer bör konsumera mindre än 5 gram salt om dagen och se till att saltet är joderat.

En färsk studie från en medicinsk institution i Chennai visade att invånare på landsbygden konsumerade omkring 13 gram salt dagligen och att en tredjedel av hushållen använde salt med otillräcklig jodhalt. Överdriven saltkonsumtion och otillräckligt jodintag är separata hälsoproblem.

Arunraj sade att jod kan gå förlorat när salt förvaras i öppna behållare som utsätts för solljus och fukt, eller tillsätts tidigt i mat som tillagas under lång tid.

Undersökningar i distrikten och salttester

Tamil Nadus folkhälsomyndighet undersöker skolbarn för struma i varje distrikt. Tjänstemän klassificerade Ramanathapuram, Villupuram, Madurai och Pudukottai som högriskområden baserat på resultaten från undersökningarna i distrikten. Siffrorna nedan kommer från olika rapporteringsår och utgör inte en enda uppskattning för hela delstaten.

I saltprover som analyserades mellan april 2025 och mars 2026 varierade andelen med tillräcklig jodhalt från 70 % till 88 % i sex namngivna distrikt. Minst 2 % av de prover som testades i Thoothukudi innehöll ingen jod.

Standarder och hälsorisker

Livsmedelssäkerhetsregler kräver att salt avsett för mänsklig konsumtion innehåller minst 30 milligram jod per kilogram vid produktionen och 15 milligram per kilogram på hushållsnivå. Distriktssköterskor testar hushållens matlagningssalt mot standarden.

Jod hjälper sköldkörteln att producera hormoner som är viktiga för tillväxt, ämnesomsättning och hjärnans utveckling. Folkhälsodirektör Dr A Somasundaram sade att jod är särskilt viktigt under graviditeten, då ett foster under utveckling är beroende av moderns jodförsörjning. Allvarlig brist kan orsaka struma och bestående intellektuell funktionsnedsättning hos barn.

Läs fler nyheter

Fler nyheter från FinanceVelix

Ansvarsfriskrivning

Denna FinanceVelix-artikel tillhandahåller allmän information och utgör inte personlig finansiell rådgivning, investeringsrådgivning, juridisk rådgivning eller skatterådgivning. Marknadspriser, räntor och ekonomiska förhållanden kan förändras; investeringar innebär risk för förlust. Fakta återger det material som fanns tillgängligt vid publiceringstillfället och kan ändras. Kontrollera viktig information på egen hand och rådfråga vid behov en kvalificerad expert. Att en tillgång, ett företag eller en tjänst nämns innebär inte att den rekommenderas.