印度名厨兼电视名人达穆凭借其作品助力泰米尔美食广为人知。他在长期患病后于2026年10月25日逝世，享年72岁。

达穆的烹饪生涯

他本名达莫达兰，最初在酒店厨房担任洗碗工，之后逐步成为一名厨师。他因擅长地方特色菜而闻名，尤其是切蒂纳德菜和传统印度菜。

他还指导有志成为厨师的人士，担任电视节目《Cooku with Comali》的评委，并为家庭烹饪者撰写书籍。2025年，印度政府因其对烹饪事业的贡献授予他莲花士勋章（Padma Shri）。

烹饪纪录与学校供餐

2010年，他创造了个人最长烹饪马拉松的吉尼斯世界纪录，连续烹饪24小时30分钟，共制作617道菜。

2008年和2011年，他参与泰米尔纳德邦的学校午餐计划，为1.68 crore名学童推出了八种米饭菜肴和六种鸡蛋料理。

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