Brugen af jodberiget salt i Tamil Nadu ligger under Indiens gennemsnit

Tamil Nadu havde den laveste andel husstande, der brugte salt med tilstrækkeligt jodindhold, blandt Indiens delstater i en undersøgelse fra 2018–19, selv om delstaten er landets næststørste saltproducent. Sundhedsmyndighederne i delstaten henviste til resultaterne, da de opfordrede indbyggerne til at reducere saltforbruget uden at give afkald på jodberiget salt.

Vigtige pointer

• Undersøgelsen viste, at 62 % af husstandene i Tamil Nadu brugte salt med tilstrækkeligt jodindhold, sammenlignet med 76 % på landsplan.
• Separate undersøgelser af skoledistrikter fandt struma blandt skolebørn, selv om resultaterne dækker forskellige år.
• Delstaten oplyser, at den vil fortsætte med skærpet håndhævelse af jodstandarderne for saltproducenter.

Jodberiget salt og husholdningernes forbrug

Sundhedsminister K G Arunraj rejste spørgsmålet den 26. oktober 2026 ved et arrangement, der markerede dagen for forebyggelse af jodmangelsygdomme. Han sagde, at familier bør indtage mindre end 5 gram salt om dagen og sikre sig, at det er jodberiget.

En nylig undersøgelse foretaget af en medicinsk institution med base i Chennai viste, at indbyggere i landdistrikter indtog omkring 13 gram salt dagligt, og at en tredjedel af husstandene brugte salt med utilstrækkeligt jodindhold. For stort saltforbrug og utilstrækkeligt jodindtag er separate sundhedsproblemer.

Arunraj sagde, at jod kan gå tabt, når salt opbevares i åbne beholdere, der udsættes for sollys og fugt, eller tilsættes tidligt til mad, der tilberedes over lang tid.

Undersøgelser i distrikterne og salttest

Tamil Nadus folkesundhedsafdeling undersøger skolebørn for struma i hvert distrikt. Myndighederne klassificerede Ramanathapuram, Villupuram, Madurai og Pudukottai som højrisikoområder på baggrund af resultaterne fra undersøgelserne i distrikterne. Tallene nedenfor stammer fra forskellige rapporteringsår og udgør ikke et samlet estimat for hele delstaten.

I saltprøver analyseret mellem april 2025 og marts 2026 varierede andelen med tilstrækkeligt jodindhold fra 70 % til 88 % på tværs af seks navngivne distrikter. Mindst 2 % af de prøver, der blev testet i Thoothukudi, indeholdt ikke jod.

Standarder og sundhedsrisici

Fødevaresikkerhedsreglerne kræver, at salt beregnet til menneskeføde indeholder mindst 30 milligram jod pr. kilogram ved produktionen og 15 milligram pr. kilogram på husholdningsniveau. Sundhedsplejersker i landsbyerne tester husholdningernes madlavningssalt i forhold til standarden.

Jod hjælper skjoldbruskkirtlen med at producere hormoner, der indgår i vækst, stofskifte og hjernens udvikling. Folkesundhedsdirektør Dr A Somasundaram sagde, at det er særligt vigtigt under graviditeten, hvor et foster under udvikling er afhængigt af moderens jodforsyning. Alvorlig mangel kan forårsage struma og varige intellektuelle funktionsnedsættelser hos børn.

Læs flere nyheder

Flere nyheder fra FinanceVelix

Ansvarsfraskrivelse

Denne FinanceVelix-artikel indeholder generel information og udgør ikke personlig finansiel, investeringsmæssig, juridisk eller skattemæssig rådgivning. Markedspriser, renter og økonomiske forhold kan ændre sig; investeringer indebærer risiko for tab. Oplysningerne afspejler det materiale, der var tilgængeligt på udgivelsestidspunktet, og kan ændre sig. Kontrollér vigtige oplysninger uafhængigt, og rådfør dig om nødvendigt med en kvalificeret fagperson. Omtale af et aktiv, en virksomhed eller en tjeneste er ikke en anbefaling.