Mumbai-ernæringseksperten Vanshika Khurana har delt en proteinrig pav bhaji-opskrift, der kombinerer sojastykker og mungbønner med grøntsager og proteinrig pav. Opskriften beskrives som indeholdende 27 gram protein.

Ingredienser i proteinrig pav bhaji

Opskriften kræver 45 gram sojastykker, en kvart kop udblødte mungbønner og to pavboller med dobbelt proteinindhold. Grøntsagsblandingen indeholder ærter, gulerødder, peberfrugt, rødbede og blomkål samt tomatpuré, løg og hvidløg.

Ingredienserne omfatter også en halv spiseskefuld smør til grøntsagsbasen samt krydderier, citronsaft og koriander.

Sådan tilberedes retten

Sojastykkerne koges i fem til seks minutter, presses fri for væske og findeles til granulat. Hvidløg og løg sauteres i smør med spidskommen, inden tomatpuré og krydderier tilsættes.

Grøntsagerne, mungbønnerne og sojagranulatet tilberedes derefter med vand i en trykkoger i tre fløjt. Blandingen moses og afsluttes med citron og koriander og serveres derefter med ristet proteinrig pav.

Læs flere nyheder

Flere nyheder fra FinanceVelix

Ansvarsfraskrivelse

Denne FinanceVelix-artikel giver generel information og udgør ikke personlig finansiel, investeringsmæssig, juridisk eller skattemæssig rådgivning. Markedspriser, rentesatser og økonomiske forhold kan ændre sig; investeringer indebærer risiko for tab. Oplysningerne afspejler det materiale, der var tilgængeligt på udgivelsestidspunktet, og kan ændre sig. Kontrollér selv vigtige oplysninger, og rådfør dig med en kvalificeret fagperson, når det er nødvendigt. Omtale af et aktiv, en virksomhed eller en tjeneste er ikke en anbefaling.