Le Qingo Rice Brew devrait être commercialisé en novembre 2026, après une dégustation publique organisée en mai par la marque chinoise de spiritueux Zhutian Yanjiu. L’entreprise n’a pas précisé les marchés visés, le prix ni le degré d’alcool de la boisson.

À retenir

  • Zhutian Yanjiu a présenté le produit lors d’une conférence dans la province du Zhejiang en mai 2026.
  • Une norme de groupe couvrant le procédé de brassage Qinggu est entrée en vigueur le 27 avril 2026.

Le Qingo Rice Brew se rapproche de son lancement

Zhutian Yanjiu, filiale de Zeal (Shanghai) Holdings, a présenté Qingo lors de la quatrième World Brand Moganshan Conference, dans la ville de Deqing. L’entreprise indique que le lancement prévu en novembre fait suite à six mois de préparation.

L’annonce évoque des ambitions à l’échelle mondiale, mais ne précise pas dans quels pays Qingo sera disponible ni le calendrier de distribution au-delà du lancement prévu en novembre.

Une ancienne boisson et une nouvelle norme de procédé

Selon l’entreprise, Qingo était une boisson cérémonielle sous la dynastie Shang, il y a plus de 3 000 ans, avant de disparaître de la production. Elle fait remonter son nom au Livre des odes, un ancien recueil chinois de poésie.

Zhuzhou Midaofu Liquor, filiale de Zeal, indique avoir consacré plus de deux ans à étudier et à remettre au point cette boisson à l’aide de la technique de brassage ancienne de la famille Wen. Le produit obtenu est présenté comme une boisson de riz fermentée naturellement, sans additifs chimiques.

La norme de groupe élaborée sous la direction de Zeal porte sur les matières premières, un processus de fermentation en sept étapes, les exigences de sécurité microbiologique et les méthodes d’analyse des composés. Parmi les organisations participantes figurait le Centre de contrôle et de prévention des maladies du district de Daxing, à Pékin.

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