Le chef Damu, chef indien et personnalité de la télévision dont le travail a contribué à faire connaître la cuisine tamoule, est décédé le 25 octobre 2026, à l’âge de 72 ans, après une longue période de mauvaise santé.

La carrière culinaire du chef Damu

Né Damodharan, il a commencé à travailler dans les cuisines d’hôtels comme plongeur avant de faire carrière comme chef. Il s’est fait connaître pour les spécialités régionales, en particulier la cuisine chettinad et les plats traditionnels indiens.

Il a également accompagné de futurs chefs, participé comme juré à l’émission télévisée Cooku with Comali et écrit des livres destinés aux cuisiniers amateurs. Le gouvernement indien lui a décerné le Padma Shri en 2025 pour sa contribution à la cuisine.

Record culinaire et repas scolaires

En 2010, il a établi un record du monde Guinness pour le plus long marathon culinaire réalisé par une seule personne, en cuisinant pendant 24 heures et 30 minutes et en préparant 617 plats.

Il a contribué aux initiatives de repas de midi du Tamil Nadu en 2008 et 2011, en proposant huit plats à base de riz et six préparations à base d’œufs à 1,68 crore d’enfants scolarisés.

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