La carenza di macellai sta costringendo un’attività di Noosa a chiudere il proprio negozio al dettaglio nelle prossime settimane, mentre il titolare Steve Young concentrerà la propria attenzione sui clienti all’ingrosso.

Punti chiave

  • Young ha dichiarato che nel negozio lavoravano due macellai, mentre normalmente ce ne sarebbero quattro, oltre a due addetti al banco.
  • Nessun dipendente perderà il lavoro e l’attività continuerà le operazioni all’ingrosso.
  • In Australia si registra una carenza nazionale ufficiale di macellai almeno dal 2021.

La carenza di macellai colpisce un rivenditore di Noosa

Young ha dichiarato che il negozio al dettaglio aveva ancora una clientela fedele, ma non riusciva a trovare abbastanza personale qualificato per continuare a operare. La sua attività era nata con un punto vendita nella vicina Tewantin nel 2005.

Ha stimato di aver speso 15.000 dollari australiani in annunci di lavoro nei 18 mesi precedenti. Sebbene continuassero ad arrivare candidature, ha detto che molti candidati non rispondevano ai successivi tentativi di contatto né si presentavano ai colloqui.

Young ha descritto la chiusura del punto vendita al dettaglio come una decisione importante per lui e sua moglie, Stacey. Ha dichiarato che nessun lavoratore perderà il posto.

L’attività all’ingrosso continua mentre altre aziende cercano personale

Young rifornisce i supermercati IGA in tutto il Queensland e sempre più spesso anche nel Nuovo Galles del Sud. Un contratto appena firmato porterà inoltre i suoi prodotti di salumeria in altri 22 negozi.

Tim Ryan, amministratore delegato dell’Australian Meat Industry Council, ha dichiarato che la carenza rende più difficile per le macellerie espandersi, formare apprendisti e soddisfare la domanda dei clienti.

A Maroochydore, il titolare della macelleria Martin Pennay ha dichiarato che la sua attività aveva iniziato a cercare personale all’estero dopo aver incontrato difficoltà nel reclutamento a livello locale. Ha detto che alcuni lavoratori con visto si erano ben integrati nell’attività.

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