패서디나의 상업용 주방이 유니언 스테이션 홈리스 서비스(Union Station Homeless Services)의 중앙 식사 생산 거점으로 운영될 예정이며, 개소식은 2026년 10월 27일로 예정돼 있다. 이 시설은 비영리단체가 운영하는 세 번째 상업용 주방이다.

핵심 요약

  • 이 주방은 단체의 주거 시설에 제공할 식사를 준비하고 요리 교육을 지원할 예정이다.
  • 비영리단체에 따르면, 최근 교육 프로그램 2기 참가자 두 명이 일자리 제안을 받았다.

패서디나 상업용 주방, 생산 역량 확대

1060 E. Colorado Blvd.에 들어서는 새 시설은 유니언 스테이션 홈리스 서비스의 패밀리 센터와 어덜트 센터에 있는 기존 주방들과 함께 운영된다.

케이티 힐 최고경영자(CEO)는 이 주방이 주거 시설에 제공할 식사의 중앙 생산 거점 역할을 할 것이라고 말했다. 단체는 이 시설이 식비와 음식물 낭비를 줄이는 데도 도움이 될 것으로 기대하고 있다.

교육 프로그램 및 개소 계획

이 주방은 상업용 주방 운영과 식품 취급 방식을 배우는 성인들을 위한 강의실로도 활용될 예정이다. 요리 교육 프로그램을 성공적으로 이수한 참가자는 식품 취급자 자격증(Food Handler Certification)을 받고, 고용주와 연결되며 이력서 작성과 면접 준비 지원을 받는다.

아만다 그린 최고운영책임자(COO)는 최근 프로그램 2기 참가자 두 명이 일자리 제안을 받았다고 밝혔다. 발표문에는 프로그램의 정원 규모가 명시되지 않았다.

다음 주요 일정

패서디나 상공회의소가 10월 27일 오전 10시 45분부터 11시 45분까지 개소식을 주최할 예정이다.

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