피트니스 트레이너 야스민 카라치왈라는 최근 인스타그램 영상에서 초콜릿 젤라토 레시피를 공개하며 달콤한 간식을 좀 더 건강하게 즐길 수 있는 방법이라고 설명했습니다. 이 레시피는 그릭 요거트, 카카오, 다크초콜릿을 사용하며 냉동하는 데 약 4시간이 걸립니다.

초콜릿 젤라토 레시피 재료

이 레시피에는 그릭 요거트 2컵, 카카오 파우더 1/4컵, 녹인 다크초콜릿 60g이 들어갑니다. 꿀 2큰술, 바닐라 추출물 1작은술, 바다 소금 한 꼬집도 사용합니다.

배우 알리아 바트와 디피카 파두콘과 함께 일한 카라치왈라는 이 디저트가 좀 더 건강하게 즐길 수 있는 메뉴라고 설명했습니다. 원문에는 전통적인 젤라토와의 영양학적 비교가 제시되어 있지 않습니다.

만드는 방법

다크초콜릿을 녹인 뒤 약간 식힙니다. 요거트, 카카오 파우더, 꿀, 바닐라 추출물을 함께 갈고, 바다 소금과 녹인 초콜릿을 넣습니다. 혼합물이 걸쭉하고 부드러워질 때까지 계속 갈아줍니다.

혼합물을 냉동실 사용이 가능한 용기에 붓고 약 4시간 동안 얼립니다. 크리미한 식감을 유지하려면 매시간 한 번씩 저어줍니다. 내놓기 전에 실온에 5~10분간 둡니다.

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