A escassez de açougueiros qualificados está forçando uma empresa de Noosa a fechar sua loja de varejo nas próximas semanas, enquanto o proprietário, Steve Young, concentra sua atenção nos clientes do atacado.

Principais conclusões

  • Young afirmou que a loja contava com dois açougueiros, quando normalmente teria quatro açougueiros e dois funcionários no balcão.
  • Nenhum funcionário perderá o emprego, e a empresa continuará suas operações no atacado.
  • A Austrália enfrenta uma escassez nacional oficial de açougueiros desde pelo menos 2021.

Falta de açougueiros qualificados afeta varejista de Noosa

Young afirmou que a loja de varejo ainda tinha uma clientela fiel, mas não conseguia encontrar profissionais qualificados em número suficiente para continuar funcionando. Sua empresa começou com uma loja em Tewantin, nas proximidades, em 2005.

Ele estimou ter gasto US$ 15.000 em anúncios de emprego nos 18 meses anteriores. Embora continuasse recebendo candidaturas, afirmou que muitos candidatos não respondiam às tentativas de contato posteriores nem compareciam às entrevistas.

Young descreveu o fechamento da loja de varejo como uma decisão importante para ele e sua esposa, Stacey. Ele afirmou que nenhum funcionário perderia o emprego.

Negócio de atacado continua enquanto outros buscam funcionários

Young fornece produtos a supermercados IGA em Queensland e, cada vez mais, em Nova Gales do Sul. Um contrato recém-assinado também levará seus produtos de charcutaria a outras 22 lojas.

Tim Ryan, diretor-executivo do Conselho da Indústria de Carnes da Austrália, afirmou que a escassez dificultava a expansão dos açougues, a formação de aprendizes e o atendimento à demanda dos clientes.

Em Maroochydore, Martin Pennay, proprietário de um açougue, afirmou que sua empresa começou a buscar trabalhadores no exterior após enfrentar dificuldades para recrutar profissionais localmente. Segundo ele, alguns trabalhadores com visto se integraram bem à empresa.

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