Utilizarea sării iodate în Tamil Nadu, sub media Indiei

Tamil Nadu a avut cea mai mică proporție de gospodării care utilizau sare suficient iodantă dintre statele indiene într-un sondaj din 2018–19, deși este al doilea mare producător de sare din țară. Oficialii din domeniul sănătății din stat au invocat rezultatele, îndemnând locuitorii să reducă consumul de sare fără să renunțe la sarea iodată.

Principalele concluzii

• Sondajul a constatat că 62% dintre gospodăriile din Tamil Nadu utilizau sare suficient iodantă, față de 76% la nivel național.
• Screeninguri separate efectuate în districte au depistat gușă la elevi, deși rezultatele se referă la ani diferiți.
• Statul afirmă că va continua să intensifice aplicarea standardelor privind iodul în cazul producătorilor de sare.

Sarea iodată și consumul casnic

Ministrul sănătății, K G Arunraj, a abordat subiectul la 26 octombrie 2026, în cadrul unui eveniment organizat cu ocazia Zilei prevenirii tulburărilor prin deficit de iod. El a spus că familiile ar trebui să consume mai puțin de 5 grame de sare pe zi și să se asigure că aceasta este iodată.

Un studiu recent realizat de o instituție medicală din Chennai a constatat că locuitorii din mediul rural consumau aproximativ 13 grame de sare zilnic și că o treime dintre gospodării foloseau sare cu un conținut insuficient de iod. Consumul excesiv de sare și aportul insuficient de iod sunt probleme de sănătate distincte.

Arunraj a spus că iodul se poate pierde atunci când sarea este păstrată în recipiente deschise, expuse la soare și umezeală, sau este adăugată prea devreme în mâncăruri gătite timp îndelungat.

Screeninguri în districte și teste ale sării

Departamentul de sănătate publică din Tamil Nadu examinează elevii pentru depistarea gușei în fiecare district. Pe baza rezultatelor screeningurilor districtuale, oficialii au clasificat Ramanathapuram, Villupuram, Madurai și Pudukottai drept zone cu risc ridicat. Cifrele de mai jos provin din ani de raportare diferiți și nu reprezintă o estimare unică pentru întregul stat.

În probele de sare analizate între aprilie 2025 și martie 2026, proporția celor suficient iodate a variat între 70% și 88% în șase districte nominalizate. Cel puțin 2% dintre probele testate în Thoothukudi nu conțineau iod.

Standarde și riscuri pentru sănătate

Normele privind siguranța alimentară impun ca sarea destinată consumului uman să conțină cel puțin 30 de miligrame de iod pe kilogram în momentul producției și 15 miligrame pe kilogram la nivelul gospodăriilor. Asistenții medicali din sate testează sarea folosită la gătit în gospodării pentru a verifica dacă respectă standardul.

Iodul ajută tiroida să producă hormoni implicați în creștere, metabolism și dezvoltarea creierului. Directorul departamentului de sănătate publică, Dr A Somasundaram, a spus că este deosebit de important în timpul sarcinii, când fătul în dezvoltare depinde de aportul de iod al mamei. Deficitul sever poate provoca gușă și afectarea intelectuală de durată la copii.

Citiți mai multe știri

Mai multe știri FinanceVelix

Declinarea responsabilității

Acest articol FinanceVelix oferă informații generale, nu consultanță financiară, de investiții, juridică sau fiscală personalizată. Prețurile de piață, ratele dobânzilor și condițiile economice se pot schimba; investițiile implică riscul de pierdere. Faptele reflectă informațiile disponibile la momentul publicării și se pot schimba. Verificați independent informațiile importante și consultați un specialist calificat atunci când este necesar. Menționarea unui activ, a unei companii sau a unui serviciu nu constituie o recomandare.