Шеф-повар Даму, чья работа помогла популяризировать тамильскую кухню, умер 25 октября 2026 года в возрасте 72 лет после продолжительной болезни.

Кулинарная карьера шеф-повара Даму

Родившийся под именем Дамодхаран, он начал работать в гостиничных кухнях посудомойщиком, а затем построил карьеру шеф-повара. Он прославился региональными блюдами, особенно кухней Четтинад и традиционными индийскими блюдами.

Он также наставлял начинающих шеф-поваров, выступал судьёй в телешоу Cooku with Comali и писал книги для домашних кулинаров. В 2025 году правительство Индии наградило его орденом Падма Шри за вклад в кулинарию.

Кулинарный рекорд и школьное питание

В 2010 году он установил рекорд Гиннесса по продолжительности индивидуального кулинарного марафона: готовил 24 часа и 30 минут и приготовил 617 блюд.

В 2008 и 2011 годах он участвовал в инициативах штата Тамилнад по организации школьного питания, предложив восемь блюд из риса и шесть блюд из яиц для 1,68 крора школьников.

Читайте также

Другие новости FinanceVelix

Отказ от ответственности

Эта статья FinanceVelix содержит общую информацию и не является персональной финансовой, инвестиционной, юридической или налоговой консультацией. Рыночные цены, процентные ставки и экономические условия могут меняться; инвестиции сопряжены с риском убытков. Приведённые факты соответствуют материалам, доступным на момент публикации, и могут измениться. Самостоятельно проверяйте важную информацию и при необходимости обращайтесь к квалифицированному специалисту. Упоминание актива, компании или услуги не является рекомендацией.