จากการสำรวจปี 2018–19 รัฐทมิฬนาฑูมีสัดส่วนครัวเรือนที่ใช้เกลือเสริมไอโอดีนในปริมาณเหมาะสมต่ำที่สุดในบรรดารัฐต่าง ๆ ของอินเดีย แม้จะเป็นผู้ผลิตเกลือรายใหญ่อันดับสองของประเทศก็ตาม เจ้าหน้าที่สาธารณสุขของรัฐอ้างถึงผลการสำรวจดังกล่าว ขณะเรียกร้องให้ประชาชนลดการบริโภคเกลือโดยไม่เลิกใช้เกลือเสริมไอโอดีน
ประเด็นสำคัญ
- ผลสำรวจพบว่า ครัวเรือนในรัฐทมิฬนาฑู 62% ใช้เกลือเสริมไอโอดีนในปริมาณเหมาะสม เทียบกับ 76% ทั่วประเทศ
- การตรวจคัดกรองในบางเขตแยกต่างหากพบภาวะคอพอกในเด็กนักเรียน แม้ว่าผลการตรวจจะครอบคลุมคนละปีกัน
- รัฐระบุว่าจะเดินหน้าบังคับใช้มาตรฐานไอโอดีนกับผู้ผลิตเกลืออย่างเข้มข้นต่อไป
เกลือเสริมไอโอดีนและการบริโภคในครัวเรือน
K G Arunraj รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวถึงประเด็นนี้เมื่อวันที่ 26 ตุลาคม 2026 ในงานที่จัดขึ้นเพื่อรณรงค์วันป้องกันโรคขาดสารไอโอดีน เขากล่าวว่า ครอบครัวควรบริโภคเกลือน้อยกว่า 5 กรัมต่อวัน และควรแน่ใจว่าเกลือที่ใช้เป็นเกลือเสริมไอโอดีน
การศึกษาล่าสุดโดยสถาบันการแพทย์แห่งหนึ่งในเมืองเจนไนพบว่า ประชาชนในชนบทบริโภคเกลือประมาณ 13 กรัมต่อวัน และหนึ่งในสามของครัวเรือนใช้เกลือที่มีไอโอดีนไม่เพียงพอ การบริโภคเกลือมากเกินไปและการได้รับไอโอดีนไม่เพียงพอเป็นปัญหาสุขภาพคนละประการกัน
Arunraj กล่าวว่า ไอโอดีนอาจสูญเสียไปเมื่อเก็บเกลือไว้ในภาชนะเปิดที่โดนแสงแดดและความชื้น หรือเติมเกลือลงในอาหารตั้งแต่เนิ่น ๆ แล้วปรุงเป็นเวลานาน
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| Ramanathapuram, 2024–25 | เด็กนักเรียนที่ได้รับการตรวจคัดกรอง 9% มีภาวะคอพอก |
| Villupuram, 2018–19 | เด็กนักเรียนที่ได้รับการตรวจคัดกรองประมาณ 9% มีภาวะคอพอก |
| Madurai, 2022–23 | เด็กนักเรียนที่ได้รับการตรวจคัดกรอง 6% มีภาวะคอพอก |
| Pudukottai, 2024–25 | เด็กนักเรียนที่ได้รับการตรวจคัดกรอง 5% มีภาวะคอพอก |
การตรวจคัดกรองในเขตต่าง ๆ และการทดสอบเกลือ
กรมสาธารณสุขของรัฐทมิฬนาฑูตรวจคัดกรองภาวะคอพอกในเด็กนักเรียนทุกเขต เจ้าหน้าที่จัดให้ Ramanathapuram, Villupuram, Madurai และ Pudukottai เป็นพื้นที่เสี่ยงสูง โดยพิจารณาจากผลการตรวจคัดกรองในแต่ละเขต ตัวเลขด้านล่างมาจากรายงานคนละปี ไม่ใช่ค่าประมาณเดียวที่ครอบคลุมทั้งรัฐ
ในตัวอย่างเกลือที่วิเคราะห์ระหว่างเดือนเมษายน 2025 ถึงมีนาคม 2026 สัดส่วนเกลือที่เสริมไอโอดีนในปริมาณเหมาะสมอยู่ระหว่าง 70% ถึง 88% ใน 6 เขตที่ระบุ ตัวอย่างที่ตรวจใน Thoothukudi อย่างน้อย 2% ไม่มีไอโอดีนเลย
มาตรฐานและความเสี่ยงต่อสุขภาพ
กฎความปลอดภัยด้านอาหารกำหนดให้เกลือที่ใช้บริโภคต้องมีไอโอดีนอย่างน้อย 30 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ณ ขั้นตอนการผลิต และ 15 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมในระดับครัวเรือน พยาบาลอนามัยประจำหมู่บ้านตรวจเกลือที่ใช้ปรุงอาหารในครัวเรือนว่าเป็นไปตามมาตรฐานหรือไม่
ไอโอดีนช่วยให้ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโต ระบบเผาผลาญ และพัฒนาการทางสมอง ผู้อำนวยการสาธารณสุข Dr A Somasundaram กล่าวว่า ไอโอดีนมีความสำคัญเป็นพิเศษในระหว่างตั้งครรภ์ ซึ่งทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนาต้องพึ่งพาไอโอดีนจากมารดา การขาดไอโอดีนอย่างรุนแรงอาจทำให้เกิดภาวะคอพอกและความบกพร่องทางสติปัญญาอย่างถาวรในเด็ก
อ่านข่าวเพิ่มเติม
ข้อสงวนสิทธิ์
บทความนี้จาก FinanceVelix ให้ข้อมูลทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางการเงิน การลงทุน กฎหมาย หรือภาษีที่ปรับให้เหมาะกับบุคคล ราคาตลาด อัตราดอกเบี้ย และภาวะเศรษฐกิจอาจเปลี่ยนแปลงได้ การลงทุนมีความเสี่ยงที่จะขาดทุน ข้อเท็จจริงสะท้อนข้อมูลที่มีอยู่ ณ วันที่เผยแพร่และอาจเปลี่ยนแปลงได้ โปรดตรวจสอบข้อมูลสำคัญด้วยตนเอง และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเมื่อจำเป็น การกล่าวถึงสินทรัพย์ บริษัท หรือบริการใด ๆ ไม่ถือเป็นการรับรอง
ความคิดเห็น
เคารพผู้อื่น ห้ามสแปม แอบอ้างตัวตน หรือเผยแพร่ข้อมูลรับรองการเข้าถึงส่วนตัว โพสต์และความคิดเห็นทั่วไปจะแสดงทันที ส่วนลิงก์ที่น่าสงสัยจะถูกพักไว้เพื่อตรวจสอบ
กรุณารอสักครู่...