วันชิกา คูรานา นักโภชนาการจากมุมไบ เผยสูตรปาฟภาจีโปรตีนสูงที่ผสานโปรตีนเกษตรและถั่วเขียวซีกกับผักและปาฟโปรตีน โดยระบุว่าสูตรนี้มีโปรตีน 27 กรัม

วัตถุดิบสำหรับปาฟภาจีโปรตีนสูง

สูตรนี้ใช้โปรตีนเกษตร 45 กรัม ถั่วเขียวซีกแช่น้ำ 1/4 ถ้วย และขนมปังปาฟโปรตีนสองเท่า 2 ชิ้น ส่วนผสมผักประกอบด้วยถั่วลันเตา แครอต พริกหวาน บีตรูต และดอกกะหล่ำ พร้อมซอสมะเขือเทศบด หอมหัวใหญ่ และกระเทียม

วัตถุดิบยังประกอบด้วยเนยครึ่งช้อนโต๊ะสำหรับผัดส่วนผสมผัก รวมถึงเครื่องเทศ น้ำมะนาว และผักชี

วิธีทำเมนูนี้

ต้มโปรตีนเกษตร 5–6 นาที บีบน้ำออก แล้วปั่นเป็นเม็ดเล็ก ๆ ผัดกระเทียมและหอมหัวใหญ่กับเนยและยี่หร่า จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศบดและเครื่องเทศ

จากนั้นนำผัก ถั่วเขียวซีก และโปรตีนเกษตรที่ปั่นแล้วไปต้มกับน้ำในหม้ออัดแรงดัน 3 ครั้งที่วาล์วส่งเสียง จากนั้นบดส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมะนาวและผักชี แล้วเสิร์ฟพร้อมปาฟโปรตีนปิ้ง

อ่านข่าวเพิ่มเติม

ข่าวเพิ่มเติมจาก FinanceVelix

ข้อจำกัดความรับผิด

บทความนี้จาก FinanceVelix ให้ข้อมูลทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำด้านการเงิน การลงทุน กฎหมาย หรือภาษีที่จัดทำขึ้นเฉพาะบุคคล ราคาตลาด อัตราดอกเบี้ย และภาวะเศรษฐกิจอาจเปลี่ยนแปลงได้ การลงทุนมีความเสี่ยงที่จะขาดทุน ข้อเท็จจริงอ้างอิงจากข้อมูลที่มีอยู่ ณ เวลาที่เผยแพร่และอาจเปลี่ยนแปลงได้ โปรดตรวจสอบข้อมูลสำคัญด้วยตนเองและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเมื่อจำเป็น การกล่าวถึงสินทรัพย์ บริษัท หรือบริการใด ๆ ไม่ได้ถือเป็นการรับรอง