屠宰師技能短缺帶來的壓力，迫使努沙一家業者在未來幾週內關閉零售店面；業主 Steve Young 將把注意力轉向批發客戶。

重點摘要

  • Young 表示，店內目前只有兩名屠宰師工作，而正常情況下應有四名屠宰師和兩名櫃檯員工。
  • 不會有員工失去工作，業務也將繼續批發營運。
  • 至少自 2021 年以來，澳洲一直面臨官方認定的全國屠宰師短缺。

屠宰師技能短缺衝擊努沙零售業者

Young 表示，零售店仍有一批忠實顧客，但找不到足夠的合資格員工來維持營運。他的業務於 2005 年在附近的 Tewantin 開設首間店面。

他估計，在此前 18 個月內，他花了 15,000 美元刊登招聘廣告。儘管仍陸續收到求職申請，他表示，許多申請者沒有回覆後續聯絡，也沒有出席面試。

Young 形容，關閉零售店對他和妻子 Stacey 來說是重大決定。他表示，不會有員工失去工作。

批發業務持續營運，其他業者則尋求招聘員工

Young 為昆士蘭州各地的 IGA 超市供貨，並逐步拓展至新南威爾斯州。他最近簽訂的一份合約，也將使他的熟食產品進駐另外 22 家門市。

澳洲肉類產業委員會執行長 Tim Ryan 表示，屠宰師短缺使肉店更難拓展業務、培訓學徒及滿足顧客需求。

在 Maroochydore，肉店業主 Martin Pennay 表示，由於在當地招募員工遇到困難，他的業務已開始到海外尋找人手。他說，一些持簽證來澳的員工已順利融入業務。

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