屠宰师技能人才短缺的压力，迫使努沙一家企业将在未来几周内关闭零售门店，业主史蒂夫·杨（Steve Young）则把精力转向批发客户。

要点

  • 杨表示，店里目前有两名屠宰师，而正常运营需要四名屠宰师和两名柜台员工。
  • 没有员工会因此失业，企业将继续开展批发业务。
  • 至少从2021年起，澳大利亚就一直正式面临全国性的屠宰师短缺。

屠宰师技能人才短缺冲击努沙零售商

杨表示，零售店仍拥有一批忠实顾客，但找不到足够的合格员工来维持运营。他的企业于2005年在附近的特万廷（Tewantin）开设了第一家门店。

他估计，在此前18个月里，他花了15,000澳元刊登招聘广告。尽管申请不断送达，他说许多申请者没有回应后续联系，也没有参加面试。

杨称，关闭零售门店对他和妻子斯泰西（Stacey）而言是一个重大决定。他表示，不会有员工因此失业。

批发业务继续，其他企业也在寻求员工

杨向昆士兰州各地的IGA超市供货，业务范围也日益扩展至新南威尔士州。一份新签订的合同还将使他的熟食产品进入另外22家门店。

澳大利亚肉类行业委员会首席执行官蒂姆·瑞安（Tim Ryan）表示，人才短缺使肉铺更难扩大经营、培训学徒并满足客户需求。

在马鲁奇多尔，肉铺业主马丁·佩纳伊（Martin Pennay）表示，在本地招聘屡屡受挫后，他的企业开始从海外招聘员工。他说，一些持签证工作的员工已经很好地融入企业。

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