Η διατροφολόγος από τη Βομβάη Vanshika Khurana παρουσίασε μια συνταγή pav bhaji υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, που συνδυάζει κομμάτια σόγιας και moong dal με λαχανικά και ψωμάκια pav πρωτεΐνης. Η συνταγή περιγράφεται ως περιέχουσα 27 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Τι περιλαμβάνει το pav bhaji υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη

Η συνταγή απαιτεί 45 γραμμάρια κομματιών σόγιας, ένα τέταρτο φλιτζανιού μουλιασμένου moong dal και δύο ψωμάκια pav διπλής πρωτεΐνης. Το μείγμα λαχανικών περιλαμβάνει αρακά, καρότα, πιπεριά, παντζάρι και κουνουπίδι, μαζί με πουρέ ντομάτας, κρεμμύδι και σκόρδο.

Τα υλικά περιλαμβάνουν επίσης μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο για τη βάση των λαχανικών, καθώς και μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και κόλιανδρο.

Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο

Τα κομμάτια σόγιας βράζονται για πέντε έως έξι λεπτά, στραγγίζονται με πίεση και πολτοποιούνται σε κόκκους. Το σκόρδο και το κρεμμύδι σοτάρονται σε βούτυρο με κύμινο, πριν προστεθούν ο πουρές ντομάτας και τα μπαχαρικά.

Στη συνέχεια, τα λαχανικά, το dal και οι κόκκοι σόγιας μαγειρεύονται με νερό σε χύτρα ταχύτητας για τρία σφυρίγματα. Το μείγμα πολτοποιείται και ολοκληρώνεται με λεμόνι και κόλιανδρο, και έπειτα σερβίρεται με φρυγανισμένα ψωμάκια pav πρωτεΐνης.

Διαβάστε περισσότερες ειδήσεις

Περισσότερα νέα από το FinanceVelix

Αποποίηση ευθύνης

Αυτό το άρθρο του FinanceVelix παρέχει γενικές πληροφορίες και όχι εξατομικευμένες χρηματοοικονομικές, επενδυτικές, νομικές ή φορολογικές συμβουλές. Οι τιμές της αγοράς, τα επιτόκια και οι οικονομικές συνθήκες μπορούν να αλλάξουν· οι επενδύσεις ενέχουν κίνδυνο απώλειας. Τα στοιχεία αντανακλούν το υλικό που ήταν διαθέσιμο κατά τη δημοσίευση και ενδέχεται να αλλάξουν. Επαληθεύστε ανεξάρτητα τις σημαντικές πληροφορίες και συμβουλευτείτε έναν κατάλληλα καταρτισμένο επαγγελματία, όταν χρειάζεται. Η αναφορά σε κάποιο περιουσιακό στοιχείο, εταιρεία ή υπηρεσία δεν αποτελεί σύσταση.