フィットネストレーナーのヤスミン・カラチワラが最近、Instagram動画でチョコレートジェラートのレシピを紹介し、甘いお菓子をよりヘルシーにアレンジしたものだと説明しました。このレシピでは、ギリシャヨーグルト、カカオ、ダークチョコレートを使い、冷凍に約4時間かかります。

チョコレートジェラートの材料

材料は、ギリシャヨーグルト2カップ、カカオパウダー1/4カップ、溶かしたダークチョコレート60グラムです。さらに、はちみつ大さじ2、バニラエッセンス小さじ1、海塩ひとつまみを使います。

アリア・バットやディーピカー・パードゥコーンら俳優と仕事をしてきたカラチワラは、このデザートをよりヘルシーにアレンジしたものだと説明しました。出典には、従来のジェラートとの栄養面での比較は記載されていません。

作り方

ダークチョコレートを溶かし、少し冷まします。ヨーグルト、カカオパウダー、はちみつ、バニラエッセンスを混ぜ、海塩と溶かしたチョコレートを加えます。混ぜ続け、とろみがついてなめらかになるまで撹拌します。

混ぜたものを冷凍対応の容器に移し、クリーミーな食感を保つため1時間ごとにかき混ぜながら、約4時間冷凍します。食べる前に室温で5～10分置きます。

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