정육 기술 인력 부족으로 누사의 한 사업체가 앞으로 몇 주 안에 소매 매장을 폐점할 예정이다. 소유주 스티브 영은 도매 고객에 집중할 계획이다.

핵심 요약

  • 영은 통상 정육사 4명과 계산대 직원 2명이 일하던 매장에서 현재 정육사 2명만 근무한다고 밝혔다.
  • 실직하는 직원은 없으며, 사업체는 도매 영업을 계속할 예정이다.
  • 호주는 적어도 2021년부터 정육사 인력의 공식적인 전국적 부족을 겪고 있다.

정육 기술 인력 부족, 누사 소매업체에 타격

영은 소매점에 여전히 충성도 높은 고객층이 있지만, 영업을 지속할 만큼 충분한 자격을 갖춘 직원을 구하지 못하고 있다고 말했다. 그의 사업은 2005년 인근 테완틴의 매장에서 시작됐다.

그는 지난 18개월 동안 구인 광고에 1만5,000달러를 썼다고 추산했다. 지원서는 계속 접수됐지만, 많은 지원자가 후속 연락에 응답하지 않거나 면접에 참석하지 않았다고 밝혔다.

영은 소매점을 폐점하는 것이 자신과 아내 스테이시에게 중대한 결정이라고 말했다. 그는 일자리를 잃는 직원은 없을 것이라고 밝혔다.

도매 사업은 계속…다른 업체들도 인력 구인에 나서

영은 퀸즐랜드 전역의 IGA 슈퍼마켓에 제품을 공급하며, 뉴사우스웨일스주로도 공급을 확대하고 있다. 새로 체결한 계약에 따라 그의 소규모 육가공품이 추가로 22개 매장에 입점할 예정이다.

호주 육류산업협의회의 팀 라이언 최고경영자는 인력 부족으로 정육점이 사업을 확장하고 견습생을 교육하며 고객 수요를 충족하기가 더 어려워졌다고 말했다.

마루치도어의 정육점주 마틴 페네이는 현지에서 직원을 채용하는 데 어려움을 겪은 뒤 해외에서 인력을 찾기 시작했다고 말했다. 그는 일부 비자 취업자들이 사업체에 잘 적응했다고 밝혔다.

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