타밀 요리의 대중화에 기여한 인도인 셰프이자 방송인 셰프 다무가 오랜 투병 끝에 2026년 10월 25일 72세를 일기로 별세했다.

셰프 다무의 요리 경력

다모다란이라는 이름으로 태어난 그는 호텔 주방에서 식기 세척원으로 일하기 시작한 뒤 셰프로서 경력을 쌓았다. 그는 지역 요리, 특히 체티나드 요리와 전통 인도 요리로 이름을 알렸다.

그는 요리사를 꿈꾸는 이들을 지도하고, TV 프로그램 《쿠쿠 위드 코말리》에 심사위원으로 출연했으며, 가정 요리사를 위한 책도 썼다. 인도 정부는 요리에 기여한 공로를 인정해 2025년 그에게 파드마 슈리를 수여했다.

요리 기록과 학교 급식

그는 2010년 개인 최장 요리 마라톤 기네스 세계 기록을 세웠다. 24시간 30분 동안 요리하며 617가지 음식을 만들었다.

그는 2008년과 2011년 타밀나두주의 정오 급식 사업에 참여해 학생 1.68크로르 명을 위해 쌀 요리 8종과 달걀 요리 6종을 선보였다.

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