Nutriționista din Mumbai Vanshika Khurana a prezentat o rețetă de pav bhaji bogat în proteine, care combină bucăți de soia și dal moong cu legume și pâine pav proteică. Rețeta este descrisă ca având 27 de grame de proteine.

Ingredientele pentru pav bhaji bogat în proteine

Rețeta necesită 45 de grame de bucăți de soia, un sfert de cană de dal moong înmuiat și două chifle pav cu dublu conținut de proteine. Amestecul de legume include mazăre, morcovi, ardei gras, sfeclă roșie și conopidă, precum și piure de roșii, ceapă și usturoi.

Ingredientele includ și o jumătate de lingură de unt pentru baza de legume, plus condimente, zeamă de lămâie și coriandru.

Cum se prepară felul de mâncare

Bucățile de soia se fierb timp de cinci până la șase minute, se storc și se mărunțesc prin pulsare până devin granule. Usturoiul și ceapa se călesc în unt cu chimion, apoi se adaugă piureul de roșii și condimentele.

Legumele, dalul și granulele de soia se gătesc apoi cu apă într-o oală sub presiune, timp de trei șuierături ale supapei. Amestecul se pasează și se asezonează cu lămâie și coriandru, apoi se servește cu pâine pav proteică prăjită.

Citiți mai multe știri

Mai multe știri FinanceVelix

Declinarea responsabilității

Acest articol FinanceVelix oferă informații generale, nu consultanță financiară, de investiții, juridică sau fiscală personalizată. Prețurile de piață, ratele dobânzilor și condițiile economice se pot schimba; investițiile implică riscul unor pierderi. Informațiile reflectă materialele disponibile la momentul publicării și se pot modifica. Verificați independent informațiile importante și consultați un specialist calificat atunci când este necesar. Menționarea unui activ, a unei companii sau a unui serviciu nu constituie o recomandare.