Потребление йодированной соли в Тамилнаде ниже среднего по Индии

Согласно исследованию за 2018–2019 годы, в Тамилнаде была самая низкая среди индийских штатов доля домохозяйств, использующих соль с достаточным содержанием йода, несмотря на то что штат является вторым по величине производителем соли в стране. Представители органов здравоохранения штата привели эти результаты, призывая жителей сократить потребление соли, но не отказываться от йодированной соли.

Основные выводы

• Исследование показало, что 62% домохозяйств Тамилнада использовали соль с достаточным содержанием йода против 76% по стране.
• Отдельные обследования в округах выявили зоб у школьников, однако результаты охватывают разные годы.
• Штат заявляет, что продолжит усиленный контроль за соблюдением производителями соли стандартов содержания йода.

Йодированная соль и потребление в домохозяйствах

Министр здравоохранения К. Г. Арунрадж поднял этот вопрос 26 октября 2026 года на мероприятии, посвящённом Дню профилактики йододефицитных заболеваний. Он заявил, что семьям следует потреблять менее 5 граммов соли в день и следить за тем, чтобы она была йодированной.

Недавнее исследование, проведённое медицинским учреждением в Ченнаи, показало, что жители сельской местности потребляли около 13 граммов соли в день, а в трети домохозяйств использовали соль с недостаточным содержанием йода. Чрезмерное потребление соли и недостаточное поступление йода — разные проблемы для здоровья.

Арунрадж сообщил, что йод может теряться, если соль хранить в открытой таре, где она подвергается воздействию солнечного света и влаги, или добавлять её в начале приготовления пищи, требующей длительной термической обработки.

Обследования в округах и анализ соли

Департамент общественного здравоохранения Тамилнада проводит обследования школьников на зоб во всех округах. На основании результатов окружных обследований представители ведомства отнесли Раманатхапурам, Виллупурам, Мадурай и Пудуккоттай к зонам высокого риска. Приведённые ниже показатели относятся к разным отчётным годам и не представляют собой единую оценку по всему штату.

В образцах соли, проанализированных с апреля 2025 года по март 2026 года, доля образцов с достаточным содержанием йода варьировалась от 70% до 88% в шести указанных округах. Не менее чем в 2% образцов, проверенных в Тутикорине, йод отсутствовал.

Стандарты и риски для здоровья

Правила безопасности пищевых продуктов требуют, чтобы соль, предназначенная для употребления в пищу, содержала не менее 30 миллиграммов йода на килограмм на этапе производства и 15 миллиграммов на килограмм на уровне домохозяйства. Медсёстры сельских медицинских пунктов проверяют бытовую соль для приготовления пищи на соответствие стандарту.

Йод помогает щитовидной железе вырабатывать гормоны, участвующие в росте, обмене веществ и развитии мозга. Директор управления общественного здравоохранения доктор А. Сомасундарам заявил, что йод особенно важен во время беременности, когда развивающийся плод зависит от поступления йода в организм матери. Тяжёлый дефицит может вызывать зоб и стойкие нарушения интеллектуального развития у детей.

Читайте другие новости

Другие новости FinanceVelix

Отказ от ответственности

Эта статья FinanceVelix содержит общую информацию и не является индивидуальной финансовой, инвестиционной, юридической или налоговой консультацией. Рыночные цены, процентные ставки и экономические условия могут меняться; инвестиции сопряжены с риском убытков. Факты отражают сведения, доступные на момент публикации, и могут измениться. Самостоятельно проверяйте важную информацию и при необходимости обращайтесь к квалифицированному специалисту. Упоминание актива, компании или услуги не является рекомендацией.