孟買營養師 Vanshika Khurana 分享了一款高蛋白 Pav Bhaji 食譜，將大豆塊和綠豆與蔬菜及高蛋白 pav 結合。據稱，這款食譜含有 27 克蛋白質。

高蛋白 Pav Bhaji 的食材

這款食譜需要 45 克大豆塊、四分之一杯浸泡過的綠豆，以及兩個雙倍蛋白質 pav 麵包。蔬菜混合料包括豌豆、胡蘿蔔、甜椒、甜菜根和花椰菜，另加入番茄泥、洋蔥和大蒜。

食材還包括半湯匙奶油，用於製作蔬菜底料，另有香料、檸檬汁和香菜。

料理做法

將大豆塊煮五至六分鐘，擠乾後用脈衝方式打成顆粒。用奶油將大蒜和洋蔥與孜然一同炒香，再加入番茄泥和香料。

接著將蔬菜、豆子和大豆顆粒加水放入壓力鍋，煮三次鳴笛。將混合料搗碎，最後加入檸檬和香菜，再搭配烤過的高蛋白 pav 享用。

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