Les inspections alimentaires menées à Delhi ont entraîné la destruction de 922 kg de produits alimentaires frelatés ou avariés dans des ateliers de fabrication de confiseries et sur un marché laitier, à l’approche de la saison des fêtes, ont indiqué les autorités le 25 octobre 2026.

Les inspections alimentaires à Delhi couvrent deux sites

Dans 13 établissements de Nihal Vihar, les autorités ont éliminé 402 kg de produits : 265 kg de rasgullas, 45 kg de chhena, 80 kg de gâteau au lait et 12 kg de noix de coco râpée. Elles ont prélevé 14 échantillons de produits, notamment des confiseries et du paneer, pour analyse en laboratoire.

À Mori Gate Khoya Mandi, les équipes ont détruit environ 370 kg de khoya et 150 kg de chhena. Les autorités ont indiqué que les produits avaient été abandonnés, étaient avariés et dégageaient une odeur nauséabonde. Trois échantillons de khoya ont été envoyés pour analyse.

Analyses et mesures complémentaires

L’opération à Nihal Vihar a porté sur des unités de fabrication de rasgullas sans licence, d’autres installations de production et des confiseries. Les inspecteurs ont contrôlé l’hygiène ainsi que les conditions de préparation, de manipulation et de stockage des produits.

La ministre en chef Rekha Gupta a déclaré qu’il avait été demandé au département de poursuivre les inspections inopinées, la surveillance et les analyses tout au long de la saison des fêtes. Le département a indiqué que toute mesure complémentaire à l’encontre des entreprises alimentaires concernées dépendrait des conclusions des inspections et, le cas échéant, des rapports de laboratoire.

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